Akdeniz Yeşilliği
Ocak, Şubat, Mart, Nisan, Mayıs, Haziran, Temmuz, Ağustos, Eylül, Ekim, Kasım, Aralık

Akdeniz salata yeşil lolorosso, endivyen, ve polorosso, sarı palamut, kırmızı palamut, yağlı marul, chrokee’ dan (7 adet ayrı üründen) oluşmaktadır.. Bitkinin henüz yeni oluşmuş olan yapraklarında bütün yaprağa yayılması gereken tüm vitamin, besin değeri ve lezzet konsantre olarak bulunmaktadır. Akdeniz salatayı oluşturan bu leziz bitki yaprakları farklı renk, doku ve şekilleri ile aynı zamanda görsel bir şölen oluşturmaktadırlar. Körpe yapraklardan oluşan Akdeniz salata içindeki yeşillikler özelliklerinden dolayı doğrama gerektirmez böylece hazırlık süreci kısadır. Doğranmayan yeşillikler bozulmadan daha uzun bir süre korunabilir. Üretimden çıktıktan sonra ürünün 0°C ile +4°C de soğuk depoda dayanma süresi 10 ile 12 gün arasındadır.